スッキリしてるけれど濃厚！油そばひふみ – 仙台発油そば専門店一二三

取り寄せランキングで発見した人気の油そば

今回通販で取り寄せてみたのは仙台発油そば専門店一二三の油そばです。汁なし麺の最終系とうたわれていてラーメン好きがハマるということで注文してみました。

パッケージされている内容は麺、スープ、きざみ海苔、メンマです。

作り方は沸騰したお湯で5分間ゆでるのが基本のようです。私はラーメンの場合はやや硬めの麺が好きですが、もっちりした麺ということもあり5分か6分かやや長めに茹で時間をとったほうが油そばにあっていると感じました。茹で上がったらしっかり湯切りします。

油そば専用の特性タレですが、油そばの名前通りに油分が凄いです。汁なし麺なのでスープにお湯は注がず、湯切りした麺を入れます。

味の評価ですがとても美味しいと思いました。付属している具材ですが、海苔の香りがよく、メンマがしゃっきりしていて質の良いものでした。

追加でトッピングするならさっぱりした具材より、チャーシューや煮卵といったものがよく合うと思います。

たっぷりの油をまとった麺が口の中にいる間、旨味がしっかり感じられます。あまりしつこさがないという意味ではあっさりですが味はしっかり。油そばだけれど後味も比較的すっきりしています。ややピリッとした部分が残るけれど、脂っぽさの大部分は麺と一緒に消えていく感じでした。とても美味しかったです。

この商品は油そば一二三楽天市場店で購入しました。